投稿者: Robohei

ナスが傷んでしまう前に、オランダ煮にしようと言う事で、妻がネットでレシピを調べて作ってくれた。
なんとナスは切り目を入れただけで丸いまま。
私の知っているものは普通切ってあったので、驚いてしまった。
作った次の日に冷やした状態で２人で食べた。
美味かった。
歯応えがちゃんと適度に残っていて、満足感があった。
オランダ煮、子供の頃は好きではなかったけど、不思議と大人になると好きになった。
またナスがいっぱいある時、オランダ煮を食べたい。

見栄え悪っ！あ、豆腐無し！
実家で貰った野菜の中にゴーヤがあり、ピーマンがあり、買ってきて使えて無かったビーフンがあったり、卵もあったりしたので、これらを強引に組み合わせて作ってみた。
やはり同じ事を考える人もいるようでクックパッドにも似たものが載っていたので参考にした。
実家のゴーヤは普通よりもニガいので、火を良く通し、、、てもまだニガかったので、お酒で思いっきり蒸したらようやく食べられるようになった。
こんなに火を通すなら、「麻の実も入れたら良かった」と後で思った。
そして久々にまるっきりお肉も思い切り使った。
味付けにはオーサワの中華だしをベースに、醤油、一番だし、ニンニク、塩、こしょう、唐辛子などアドリブ。
ビーフンを扱うのは初めてだったけど、なんとか出来た。
画像は１人分で、これが２つ出来た。
妻と２人で美味い美味いと食べたけど、食べ切れない量だった。
およそ100gを茹でたのだけど、ビーフンはとても腹に溜まるようだった。
そう言えばうなぎは昨日食べた。
美味い物しか食べてないなー。
幸せ過ぎる。

この時はソースが少なくて、鍋の中で先にからめた。
とても美味かった。

暑いのでサワヤカな物を食べようと、
フリーペーパーの広告に載ってたアイリーカレーハウスさんで、カレーとniginigiさんのスイーツも食べた。
カレーは夏野菜のカレーでＬサイズにして、妻と分けた。
ドリンクのセットで豆腐スイーツも頼んだ。

カレーがとんでもなく美味しくて、
妻と２人でまるで飲み物であるかのようにアッと言う間に食べた。
豆腐スイーツも美味しかった。
どちらも一瞬の出来事だった。

“アイリーカレーハウスにて、豆腐スイーツ” の続きを読む

うちの山芋グリーンカーテンに”むかご”が出来てきた。
これをご飯に入れて炊くとか食べ方があるみたいだけど数も無いので、、、
いやいっぱい出来たらやってみたいなぁ。
面白いなぁ。

実家から貰った大量の野菜たちを食べるため、物凄く適当に煮物にしてみた。
肉じゃがの作り方のようなそうでないような。
もともとナスの煮物のつもりだったけど、人参、タマネギなどを入れた。
いっそ、カレーにしたらいいんじゃないか？
いや、じゃが芋を入れて肉じゃが（肉無し）か？とかいろいろ迷いながら作った。
なんだか夏らしい？煮物が出来た。
食べるとコクと甘みがあって野菜よりもむしろ汁がとても美味かった。
そうめんと一緒に食べたりした。
あっと言う間に食べ切った。

マクロビのオーサワジャパンさんの「豆乳マヨ」。
実家から貰ったたくさんのじゃが芋をポテトサラダにするにあたって、使ったマヨネーズがこれ。
お試しでミニサイズ。
マヨネーズなんて何年振りか！？と思った。
普通のマヨネーズって化学調味料が入っていて避けていた。
化学調味料を使わないハズのお店で出て来たマヨネーズが化学調味料入りだった事が何度かある。
普通のマヨネーズとこれは、ねっとり感が違い、結構かたまりに近かった。
食べた感じわずかな豆臭さが残るものの、マヨネーズだった。
酢と油の質がいいのか、むしろ美味い。
そして、中毒性が無いのでアッサリ食べられる。
安心で嬉しいマヨネーズだった。
そしてこれを使って妻が作ってくれたポテトサラダ。

実家のじゃが芋はやたら引き締まる力が強くて、煮ても煮ても緩んで来ず最初に作ったものはシャキシャキ感が残ってしまった。
この２度目ではじゃが芋を思いっきり煮てようやく成功した。
このポテトサラダはとても美味かった！

天領酒造株式会社さんの「造り酒屋の甘酒のもと」。
飲む甘酒でなくて、濃縮で”甘酒のもと”ってとこがポイント。
これがたまらなく甘い！
でも、キレイな透き通った甘み。
ドギツク無いし、喉も乾かないし、中毒にもならない、体が楽、手足の先がピリピリヒリヒリしたりしない。
私達はこれで甘酒アイスクリームを作りまくってる！
あまりにも美味くてヤバイ。
コスト的にもいい感じ。
これって子供に最適だと思うんだけど？どうなんだろう。
甥っ子たちに食わせてみたいなぁ。
しかし、今年は夏バテ絶対に無いな。
わかんないけど。
それと職場でクーラーに当たり過ぎているから、今度から甘酒持って行って飲もうかな？ははは