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便利な粉末ジンジャー

練りショウガチューブを買ってしまっても我が家の消費ペースでは使い切れないので、便利な粉ジンジャー。
賞味期限はあるにはあるけど、安心して使える長さ。
量も結構あって、味も香りもすりたてみたいにいい。
以前、紹介した事あったかな？粉わさびよりもいい！
このシリーズでわさびも無いかなぁ。
便利な食材とてもありがたい。

いろいろ試してみている甘酒

これはお酒のディスカウントショップで買ったもの。
量が多くて濃そうだったので選んでみた。
以前ほどの強い甘みは無かったけど美味しかった。
これでまたアイスクリームを連続に作ってる。
幸せ。

妻作、オクラも入ったナスのオランダ煮

今回はナスは半分切り。
これが見事に美味かった！
オクラも最高。
この季節に最適の料理だと思う。
本当に美味い物ってこういう物だと思う。
「美味い物は体に悪い」とか迷信だ、そんなワケがない＾＾

小粒のじゃが芋を使って美味しい料理を作った、、、つもりだった。
しかし、食べるとかなりしつこく口に残るエグミがあった。
ピリピリもして来て、胃からも「これ戻したい」みたいな反応があった。
なんだか、胸や背中まで違和感が出て来て、喉はヒリヒリ感が残っていた。
「はっ！じゃが芋の毒か！」と検索して見てみると、大当たり。
心当たりありまくり、採れてから時間の経った小粒のじゃが芋を皮付きのまま料理していた。
火を通してもその毒性は消えないとか。
危なかった！
今までにない普通のレベルを通り越したエグミがあったから、おかしいなとは思った。
でも、ここまではっきりとじゃが芋の毒を認識したのも初めてだった。
勉強になった。

実家で貰ったデカイ丸いスイカ

ＪＡに出したけど売れずに戻ってきたものだとか！？
もったいない！このスイカはアタリだったのに！

ほら、中身ぎっしり！
ビーフンを腹いっぱい食べたのに、またさらに食べてしまった。

自然な甘みに舌鼓。
妻と２人で、スイカ１個はツライかな？と思ったけど、この味なら大丈夫そう。
むしろ足りない！？
スイカ、美味い。
美味いスイカ、好きだ。
ありがたい。
ありがとう。

丸ごとのナスのオランダ煮

ナスが傷んでしまう前に、オランダ煮にしようと言う事で、妻がネットでレシピを調べて作ってくれた。
なんとナスは切り目を入れただけで丸いまま。
私の知っているものは普通切ってあったので、驚いてしまった。
作った次の日に冷やした状態で２人で食べた。
美味かった。
歯応えがちゃんと適度に残っていて、満足感があった。
オランダ煮、子供の頃は好きではなかったけど、不思議と大人になると好きになった。
またナスがいっぱいある時、オランダ煮を食べたい。

アドリブ創作料理、ゴーヤチャンプル焼きビーフン

見栄え悪っ！あ、豆腐無し！
実家で貰った野菜の中にゴーヤがあり、ピーマンがあり、買ってきて使えて無かったビーフンがあったり、卵もあったりしたので、これらを強引に組み合わせて作ってみた。
やはり同じ事を考える人もいるようでクックパッドにも似たものが載っていたので参考にした。
実家のゴーヤは普通よりもニガいので、火を良く通し、、、てもまだニガかったので、お酒で思いっきり蒸したらようやく食べられるようになった。
こんなに火を通すなら、「麻の実も入れたら良かった」と後で思った。
そして久々にまるっきりお肉も思い切り使った。
味付けにはオーサワの中華だしをベースに、醤油、一番だし、ニンニク、塩、こしょう、唐辛子などアドリブ。
ビーフンを扱うのは初めてだったけど、なんとか出来た。
画像は１人分で、これが２つ出来た。
妻と２人で美味い美味いと食べたけど、食べ切れない量だった。
およそ100gを茹でたのだけど、ビーフンはとても腹に溜まるようだった。
そう言えばうなぎは昨日食べた。
美味い物しか食べてないなー。
幸せ過ぎる。