カテゴリー: 日記

分量を計る手間を惜しんでいつも味見の時に神妙な気持ちになる煮しめ。
でも、手が付けられないような味にはなった事が無い。
濃かったらこんぶ水を足すし、薄かったら醤油を足すみたいにしてなんとかしてる。
画像は、具にがんもどきを入れていたり、油揚げを入れていたり。
がんもどきは本当にいい食材だと思う。
煮しめは山盛り作っても、数日でキレイに食べて無くなる。
本当に美味い。
白く粉を吹いたようになっているのは、甘味料として使っている甘酒。

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今回は珍しくうちの愛車の紹介。
少し前に車検に出したら、ワックスが塗られてピカピカになって返ってきた。
自分達では絶対に触れないホイールまでもピッカピカで驚いた。
今日またそのまばゆいばかりの愛車を、、、ってどこ！？
雪降り過ぎ。
明日はまたこれにさらに積雪が増えそう。
うーむ、ちょっと憂鬱。
今年の雪はもうこれぐらいでいいよ。。。

昨日から熱が出てて、今朝も下がらず、病院に検査に行くとＢ型と出た。
医者は「解熱剤を出します」と言ったけど、「なんのために？」と聞き返したら返答無かった。
「治療はなしで」
「必須ではないので強要は出来ませんが、本当になしで良いのですか？」
「なしでよいです」
自分でこの風邪＝インフルエンザは野口整体で言うとこの偏り疲労によるものと分かってる。
妻の証言でも「もともとバランスが壊れる事をいっぱいしてた」とか。
無意識に風邪を求めていたんだと思う。
引き金は、この大雪での連日の雪かきと、有添加物の摂取。
偏り疲労を修復する活元運動も「寒いから」とサボってた。
そしたらてきめんに風邪を引いた。
自然の摂理はなんとも精妙だ。
時々このようにして私は熱を出す事あったけど、インフルエンザは初めてなんじゃないかと思う。
しかし風邪は能力アップのサイン。
熱が下がったあと、これまで出来なかった事が出来るようになっているハズ。
とても楽しみだ！
また風邪でそれまで調子の悪かった部分も一緒に良くなるとか。
近眼が治ったりしないかなぁ！
風邪ひくと本当にワクワクだ。

世のもち米や雑穀には無農薬のものはまず無い。
そんな時、どうしたらいいのか？
信頼出来る生産者を探す事だろうけど、我が家の場合は完璧な対処法ではないとは思えど、ブランドで選ぶ。
有機栽培農家の金沢大地さんで売っている餅を買う。
信頼しているがゆえ、玄米餅を買っちゃう。
ついつい、店員さんにこんな話もしちゃう。
「えっ、お餅は北辰農産さんのものなんです、大丈夫ですか？」
「大丈夫です！毎年これを食べてます」
実際のところ、化学肥料や農薬を使ってて実はいい。
それが分解され食べる部分に残っていなければいいので。
残ってるとグワーっとなる、残ってないと平気。
食うまで分からない。
でも、ブランドで選んでなんとかなってるので、このブランドを守って欲しい！

そばのゆで汁でホワイトソースを作って、それを使ってドリアを作った。
ホワイトソースもご飯も十分な量があったのでそれを使い切るつもりで作ったら、大変なボリュームになった。
画像の最初のものは焼く前、かなり長時間焼いて出来上がり。
本物のドリアと違って単純な味だけど、これはこれで美味かった

粉太製麺さんが、金土月に限り夜営業再開とのことだった。
この時は昼に食べたのだけど、張り紙にそう書かれていた。
かれーうどんも格別に美味かった。
近くて安くて美味くて無化調のありがたいお店なので、またちょくちょく行きたい。

無印良品さんで妻が見つけた黒い陶器の皿がなんと直火にかけれるものだった。
早速それを使ってカルボナーラ的なものを作りたかったが、クリームスープパスタみたいになってしまった。
画像３枚目。
でもこれはこれで美味かった。
これまでもフライパンでソースとからめてそのまま皿に取り分けて食べたりもしていた。
皿で調理が出来るのはひと手間省ける？いや変わらないか。
最近、パスタを食べる機会もちょっと減り気味かな。

アイリーカレーハウスさんはメニューを選んで、カレーソースにオリジナルかココナッツかを選べる。
この時、黒ゴマとナスカレーで何気にココナッツを選んだらこれが大当たりに美味かった。
これは通常メニューで、今まで食べたことが無かった事にも驚いた。
２枚目の画像の下がそれ。
１枚目の画像の上は季節限定のキノコのカレーだったと思う、下は納豆カレー。
２枚目の上はジャークチキンのハズ。
美味かった。

納豆で乳酸菌を補給しようと大戸屋さんでこれを頼んだ。
やはりご飯に対して具が多過ぎるように感じる。
そして、噛み応えのあるものが無く噛む事が苦痛になってくる。
飲むように食べればいいのだろうか？いやまさか！？
そして、私はこの時、ごまめ塩のふりかけを大量にかけて食べた。
わさび醤油もかけたのだけど、まだ塩味が足りないと感じたからだ。
なんだか不思議なメニューだと思う。
どうやって食べたらいいのだろう？？
ひとつ分かった事は、混ぜて均質化しない方が飽きずに美味しく食べれると言う事かな。

最近はそば飯率も炒飯率も減ってきているように思う。
おそらくご飯がそのままでも美味くて、残らないからだろう。
炒飯は卵も残っていた時に、塩コショウで作った。
トマトソースもあってオムライスにしようかと思った記憶もある。