投稿者: Robohei

今年の桜を観てて、私の撮影技術的にはどうなのだろうと思い、去年の画像を観ていた。
するとブログで紹介していないのがもったいない画像がたくさん出てきた。
なので、１年遅れだけど、2012年の桜画像特集の記事です。
やばい。
こんな画像を紹介したら、今年ショボイ画像を貼れなくなってしまうな。
そしたら、下手な鉄砲数撃ちゃ当たる作戦か！？

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キッシュと言う料理が比較的簡単に作れる事が前回分かった。
しかし、生地が無いと物足りないので、ネットをいろいろ見ていたら、ご飯を使って生地にするライスキッシュなるものが見付かったのでこれを作ってみた。
具にはツナ、チーズ、ミックスベジタブル、ほうれん草のほか麻の実ナッツも入れ、さらに麻の実ナッツはふりかけて焼いた。
うちのオーブンの出力が弱いため、かなり延長してやっと焼けた。
食べるとやはりキッシュとは別物だったけど、美味かった！

少し時間はかかるけど、あるもので作れるし、簡単なのでまた作りたい。

“ライスキッシュと言うらしいものを作ってみた” の続きを読む

前の日の味噌煮込みうどんは頑張って麺を食べ切り、ダシを残した。
そのダシを使ってこんどはおじやを作った。
浅漬けと梅干も出して、これを食べた。
ちょっとマクロビオティックっぽいかな。
素晴らしく美味かった！
もちろん麻の実ナッツもふりかけた。
ここのところ作る量が多くて食べ過ぎてるかも。
、、、いや間違いなく食べ過ぎてる。

これまで便利な冷凍さぬきうどんを使っていたが、冷凍は酸化防止剤だかなんかが入っているとの事で、それも避ける事を考え、乾麺に切り替えた。
そして今まで買い集めたとびきりの食材を組み合わせて、味噌煮込みうどんにした。
便利なだしつゆも無添加のものが見付かったのでそれを使ったのだけど、地方の物だったために私達の地元の味覚と違い甘い味付けだった。
それを気が付く前に砂糖（有機キビ糖）を入れてしまったので、非常に甘い味付けになってしまった。
しかし、美味かった！
乾麺は便利で美味かった。
これまでなんで冷凍麺にこだわっていたのか？？と思った。
ただ、最初だったので麺の量が分からずに大量に茹でてしまってた。
麻の実ナッツももちろんふりかけた。
大量に作ったので残ったけど、次の日に展開してまた食べる事にした。

前回と差を出すためにツナを避け、卵を入れた。
そして麻の実ナッツをふりかけて食べた。
美味かった！
ちなみに、漬物にも麻の実ナッツをふりかけてる。
麻の実ナッツはふりかけて食べるのが一番簡単なのだけど、この使い方のままではずっとインパクトの薄い記事しか書けない。
何か本当に調理したと言えるような物を早く作って紹介したい。

大麻大麻とずっと以前から私は騒いでいたけど、食材をついに手に入れた。
それは自然食品店｢元気な野菜たち　のっぽくん」に立ち寄った時、さりげなく売り出し中の棚に並べられていた。
正直、驚いた。
「何故に麻の実ナッツだけ！？ヘンプオイルは！どこ？」
と言うのも、麻の実料理の本「麻の実クッキング」を読んだ私にとって、一番の興味はヘンプオイルだった。
この本は強烈でタイトルこそ麻の実クッキングだが、中身のほとんど以上が「ヘンプオイルの素晴らしさ」について書かれている。
これを読んだらヘンプオイルが好きにならないハズが無い。
アマニ？インカインチ？それはヘンプオイルを超えるの？と思ってしまう。
あ、イカン。
これは麻の実ナッツの記事だった。
ネット通販で見ても我慢出来るけど、やはり目の前にそれがあると堪えきれず、妻に確認をとり、即購入。
帰ってきて即座にパクッと大さじ１杯食べた。
クルミのようなナッツの味に、上品な香ばしい臭い。
私の場合はこれまでの読み知った知識がこれから試せるとか感じ、強烈に感慨深かった。
この日から、あらゆる料理にこの麻の実ナッツを試している。
実は麻の実ナッツもオイルも粉も普通にネット通販で手に入る。
私がなかなかタイミングを掴めずにいるだけで。

“麻の実ナッツを入手！！！” の続きを読む

無化調を求めるようになってから、中華は諦め気味だった。
ところがうちからすぐ近くに「客野製麺所」さんと言う、麺から手作りと言うお店を妻が知っていた。
そう言えばずっと以前にもそういうこだわりのラーメン屋さんがあると妻から聞いていたが、私は「面白ラーメンは好きじゃない」と断っていた。
ところが今回「手作りで無化調のハズ」となれば話は別で、駆けつけた。
人気店で、１度目は時間が遅く、すでにスープが無くなりお店が閉まった後だった。
２度目でやっと念願の客野製麺所さんに足を踏み入れる事が出来た。
メニューは妻と２人で、小さなラーメン（薄口）とミニパーコー丼とおかんの手作り餃子を頼んだ。
ラーメンは魚介スープ、パーコー丼は豚のからあげに特製のダシと海苔、餃子はこんなしっかりした餃子は久々に見たと言うぐらいしっかりした作り。
どれも本当に美味かった！
こんな事ならもっと早くに行きたかった。
添加物についても、メニューの裏に詳しくお店のポリシーを書いたものがあった。
それによると完全に100%無添加では無いと書かれていて誠実さを感じた。
食べた感じ謎の化学物質に当たり「ぐぁあああ」のようになる事は全く無かった。
安心して食べれて、美味かった！
他のいろいろなメニューも試して行きたい！
また行きたい！すぐ行きたい！そんなお店だった。

マクロビオティックを学んでいると梅醤番茶がすごくいいらしいと知った。
しかし、それがどんなものなのか分からないまま、材料を買う事も出来ないので、お店で試しに飲んでみた。
お店は「コミュニティ・トレード　アル」さん。
飲む前「私はこれ苦手かも」と思っていたけど、美味かった！
こんなに体の温まる飲み物は初めて飲んだかも。
お茶と言うより、味噌汁に近いぐらいの濃い味の渋い飲み物だった。
うちでも手軽に飲めたらいいかも。

冷蔵庫に残ってた食材を合わせて無理矢理作ったキッシュのようなもの。
生地が無いので別の料理なのかな。
オーブンなので楽だったし、食べたら案外美味かった。
また卵などが余って来たら作ろうと思った。