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秋なのでサンマを食べに大戸屋へ

大戸屋さんは全国チェーンで、無化調のお店。
我が家の近くともあって便利なのでたまに利用する。
この時はサンマが食べたかったので妻とダブルで頼んで１匹づつ食べた。
美味かった。
去年のサンマより美味かったように感じた。
メニューに「生さんま」と書かれているのは、「冷凍してない」って意味なのかなぁ？

有名無化調ラーメン店の風花（かざはな）さん。
金沢の無化調料理店としてはかなり本命的な存在なんじゃないかと思う。
金沢のプレミアム商品券を握りしめ、妻と飛び込んだ。
もうすでに冷麺って季節では無かったので温かいメニューを頼んだ。
んー今年は私、冷麺をあまり食べなかったなぁ。
妻と相談して頼んだ３品は、塩ラーメンとミニチャーシュー丼とピリ辛ギョーザ。
塩ラーメンは上手過ぎて仰天！
ギョウザも大満足。
チャーシュー丼も全部美味しかった。
どれも安心して食べれる事が本当になにより美味い！

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実家から貰った放置栽培の柿といちじく

実家の作物で、本当にほったらかしの物が美味くて毎年これを楽しみにしている。
その近くの作物には農薬をまいたり、防虫剤だけは散布したりしてる以外はほったらかし。
いちじくも鳥に食べられないように網をかけるだけ。
毎年、たくさんなったり、ボチボチだったりと産量もまばら。
今年はいちじくは少し少な目だったかなぁー。

熟れ切ったいちじくは濃くて贅沢な味だった。

カキも蜜がいっぱい。
つぶプルスイーツにしても食べた。

うちの夏野菜料理いろいろ

今更ながら我が家で作って食べた夏野菜料理特集。
最初のはナスとピーマンと板麩の煮びたし。

太きゅうりと空芯菜の油炒め。

オクラ、ナス、ズッキーニの焼き野菜。
安全・安心な野菜は本当に美味しい。
どうやら血液がキレイになる？のが能力が高まるのか、キズがすぐ治るようになる気がする。
わからんけど。
虫刺されに特に効くような？
って、もう季節終わったけど＾＾

プリンス新譜「HITNRUN PHASE ONE」買ったよ

ヒットアンドラン買ったよー。
なんで音割れてるん？そしてこのアルバム短過ぎないか！？
と、先ず最初に書いておく。
日本盤を待って買った。
歌詞対訳が見たかったので。
見事に付いてた。
ありがたかった。
CDもなんか音がいいなぁーと思って聴いていたが、ところどころ音割れて無い？？？
音が割れているんじゃなくてまるで割れているかのような音を使ってる？？
明日もまたジックリ聴こうと思うけど、割れてるところあるような。
そして、このアルバム短いなぁあああ。
曲はいいのもある。
ギョッとするのもある。
新しいような？シーンを意識したのか？プリンスにとって挑戦？なのか。
新しいパートナーとの戦い？なのか。
エッ？ってところがあるけど、障害があった方がプリンスは研ぎ澄まされるのか、乗り越えているように感じる。
他にも入れれる曲があったように思うんだけど、短いのはちょっと物足りないなー。
それにしても、嬉しい新譜。
CDなんて久々に買った。
AOAと3EG以来だ。ははは

風来の無農薬の種ぬか

非常に貴重な無農薬野菜「風来」さんの種ぬかを頂いたので、ぬか床を作った。
金沢大地さんので、もちろん農薬及び化学肥料不使用のたしぬかを使った。
塩は言わずもがなのクシソルト。
そうしてぬか漬けを作って楽しんている。
まだなかなか漬からなかったり、ぬかが少なかったりと試行錯誤中ではある。
しかし、出来た漬物は見事に透き通った美味しさ。
もちろん無農薬有機野菜しか漬けていない。
災害に会ったらぬか床を抱えて逃げる気持ちがもう分かった！

ぬか床ってメンテナンス作業から楽しい。
しかし、寒くなってきたら冷たくて手を突っ込むのが困難なんだけど、、、。
どうしたらいいんだろう？？