ふかしたさつまいもが美味い



実家から貰ってきたさつまいも。
数kgはあるかと。
見かけは小さく細くて貧弱だけど、これが味がとてもいい。
密閉性の高い鍋で芋を洗った時についた水分だけで蒸す。
蒸し具合がちょっと難しく、頃合いを見逃すと焦がしてしまう。
出来たふかし芋に能登製塩のクシソルトを付けて食べると絶品!
ごちそうさまでした。
まだまだあるけど。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です