日記 – ページ 99

うちから一番近いヘンプ料理の食べれそうなお店メモ

もしかしたら富山県の「SOL」さんがそうなんじゃないかと見えてきた。
頑張れば日帰りで行ける距離か！？
機会があれば是非！

先ずは以前の記事の紹介から。
Roblog | 麻の実ナッツを入手！！！ 2013.04.03 Wednesday
Roblog | ついに麻の実油（ヘンプオイル）入手 2013.04.20 Saturday
Roblog | 麻の実ナッツを使った釈迦ごはん 2013.04.09 Tuesday
Roblog | ヘンプバターを作ってみた 2013.04.08 Monday
その他、ペペロンチーノや味噌煮込みうどんや味噌おじややライスキッシュやドリア＆パスタ＆リゾットやういろうのようなもの
料理と言って良いのか分からないレベルのものばかりだけど、積極的に麻の実ナッツをふりかけて食べてみている。
紹介した以外にもスープや浅漬けなどに入れてみたりもした。
麻の実油は、先ず試したのは、、、あれはなんと言うのだろう？トーストを浸して食べる用のオイル。
興奮して手が滑って２～３食分ぐらい出してしまった。
麻の実油のみ、麻の実油に塩、麻の実油に塩といりこ出し粉、の３パターンでトーストにディップして食べてみた。
麻の実油はその見た目からは想像もつかないほど香ばしく、最初は不思議な感じだったけど、とても美味しく食べられた！
その後、スプーンでパクッもやってみた。
粘性が強いのでちょっとだけ抵抗あるけど、これも美味しく飲める事が分かった。
他のオイルではもっと「苦しんで飲まないと飲めない」と言うハードルがあるように感じた。
美味しくて体に良いのプラス＆プラスを求める私達にとってとても腑に落ちた。
ドリアやパスタやリゾットにもかけて食べてみた。
本当にこくがあって美味しく、少量の麻の実油をかけただけて満足出来た。
賞味期限を思うと思いっきりたけたくなるけど、多過ぎておかしな味になるのもなんだかなーなので、適量を探している。
麻の実油は本当に今週入手したばかりなので、まだいろいろ試せると思う。
熱すると良い成分が壊れてしまうと聞くが、熱する事も試してみたいと私は思う。
プロのペンプフードクリエイターの方のブログを見付けたのでメモ。
ヘンプフードクリエーターゆう子のナチュラルHEMPキッチン

“私の試した麻の実クッキング #happy420” の続きを読む

豆乳とリブレフラワーと植物油でホワイトソース？

本当にこれをホワイトソースと言ってもいいんだろうか？と思うが、
リブレフラワーと豆乳と普通の植物油を使って、ホワイトソースを作る事を試してみた。
そしたら本当にそんなような物が出来てビックリした！
代替食材が多過ぎて原型を留めていないので、ホワイトソースと言っていいのか？？と。
人生初のホワイトソース作りだったので、正解が分からないままこれを作った。
やっぱりバターと小麦粉と牛乳で作った本物のホワイトソースを作った事が無いのに、これを「ホワイトソースだ！」とは言えないなぁ。
ともかく、これを使っていろいろ料理を作ってみていた。

先ずはドリア。
ソースが大量に出来たので、大量に使っている。

“豆乳とリブレフラワーと植物油でホワイトソース？” の続きを読む

ついに麻の実油（ヘンプオイル）入手

今日は420なので、先ずは報告。
Hemp Kitchinさんの「麻の実油（ヘンプオイル）」。
食用です。
麻の実油は「おのみゆ」って読む。
オーサワジャパンさんのカタログにも載っているし、他の通販サイトからでも手に入る。
なんとありがたい事だろう。
ずっと以前から恋焦がれていた油をやっと手に出来た。
いや、私が手を出せないでいた本当の理由は「賞味期限が短い事」で、普段から油の使用量が少なかったので麻の実油を買ってもとても使い切れないと考えていたからなんだけどね。
いろいろ語りたいところだけど、一旦これで。