日記 – ページ 100

炒り玄米の全粒超微粒粉末「リブレフラワー」

シガリオさんの「リブレフラワー」でいろいろ試してみている。
開封前に画像を撮れば良かったのだけど、便利な袋キャップを付けた後になってしまった。
小麦粉等に慣れない私はこれを使いこなせるようになるのはいつだろうか？と思うが、興味あっていろいろ試してみている。

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つい最近に近所に出来た「スミカグラス」さんに行ってきた。
狙いはこの土日だけの特別メニュー、マクロビオティックを取り入れた「ケーキプレート」。
遅い朝食も兼ねて妻と２人で行ってきた。
いつものようにそれぞれ２人で分け合って食べてきた。
パンのランチとケーキプレート、ドリンクにはチャイを頂いた。
美味かった！
久々に食べたケーキに大満足。
チャイも嬉しかった。
靴を脱いでスリッパになるお店で、とてもリラックス出来た。
続々とお客さんが来ていた。
通常営業時には和食のランチもあるようなので、今度はそれを食べてみたい。

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鉄板のオーサワブランド、中華だし

多くのマクロビオティック志向者をかかえるブランド「オーサワジャパン」さんの「中華だし」を入手した。
「これなら絶対に大丈夫」と心強い。
そして作った中華スープは美味かった！

とてもクリアでキレイな味だった。
自然食品店で買ってきた冷凍の野菜餃子も入れた。
便利な食材があり、本当にありがたい。

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無化調有機トマトソースがありがたい

光食品さんの「有機トマトソースガーリック＆バジル風味」を試してみてる、もちろん無化調。
実は最近のパスタを自作する時、ソースに困っていた。
オイルと塩とガーリックをふりかけてペペロンチーノとか、卵を混ぜたり、チーズを混ぜたり、醤油をかけたり、、、。
それがこのソースで解決するかも！？と喜んで買った。
このソースは本当にソースで直でそのまま食べられるものでなくて味付けをしないといけなかったが、それでも簡単に美味しい物が食べれるようになった。
上手く工夫すればチキンライスも作れると思っている。
とてもありがたいソースだ。

これはトマトソースのパスタを作った時。
美味かった！

手作り梅醤番茶

マクロビオティックで強い陽性の飲み物として紹介される梅醤番茶。
うちにあるもので作ってみた。
湯飲みに梅干の果肉を入れ、練る。
そして醤油とチューブのおろししょうがを適量入れて、熱い三年番茶を入れてかき混ぜた。
飲みながら以前アルさんで飲んだ味に近付けるため、醤油で調整したらそれっぽく美味しく出来た。
上手く利用していこうと思う。

麻の実ナッツを使った釈迦ごはん

麻の実ナッツを使った「釈迦ごはん」なるものを炊いてみた。
もちろん玄米ごはんだ。
玄米１合に麻の実ナッツ大さじ１とハト麦大さじ１とレシピに書かれていたが、ハト麦は無かったので大麦で代用した。
炊いている時からナッツの香ばしいすごくいい香りがした。
炊きたては麻の実の油分が出るからか、サラッサラ。
炊きたては食べやすくてすごく普通！特別感無し。
と最初、驚くぐらい普通だったけど、時間が経つとそれぞれの粒にメリハリが出てきて、めちゃくちゃ美味い！
これは価値ある！
噛めば噛むほどに美味い！
噛んでるとずっと美味い！他のおかず冷めてしまうけど、それでも噛んでいたいぐらい美味い。
釈迦ごはんめちゃくちゃ美味いのでオススメ。
お釈迦様もこれを食べて悟りを開いたとか。
私自身もちょっと開きかかった気がしてならない。
日常の中でアクセントに時々炊きたいと思った。