投稿者: Robohei

冷え切った体にぜひ食べたいサリーナさん。
夏なので体自体が冷却仕様になっているはずのところにクーラーやら何やらで体が冷え切ってしまう。
「夏は火の通った物を食べるといい」とか言うけど、これはそう言う意味なのか？よく分からんけど。
とにかくサリーナさんは見事な塩加減と火加減そして油加減の料理が見事な美味しさ。
季節のメニューも充実してて旬の食材も食べられる。
この時頼んだメニューは何だったか忘れてしまったけど、とにかく美味かった！
そして珍しくさらにエスプレッソも飲んでみた。ニガッ！
でも、めちゃめちゃ美味い。
本物のエスプレッソに大満足。

オーブンレンジの電子レンヂ機能はもう全く使っていなかったし、オーブン機能は熱が激しく逃げている気がしていていた。
今の時代のもっといいオーブンを安く手に入れるため、妻と時間をかけて慎重に選んだ。
買ったものは単純で高性能なコンベクションオーブン、熱風が対流するのだとか。
小さくコンパクトで熱効率も良さげ。
さっそくクッキーなのかビスケットなのかクラッカーなのかパンなのかなんなのかを焼いてみている。
今のところ、生焼けにしたり、黒焦げにしたり見張っていないと上手く焼く事はなかなか難しい。

卵が残って古くなってしまっていたので、妻とアイデアを出してこれを作った。
ベーキングパウダーを入れたんだったと思う。
そのままではあまりに簡素なので、ナッツを思い付きで乗せた。
焼くと案外きれいに膨らんで、いい感じのところでオーブンから出した。
心配していたけどグリルパンにもくっつかず簡単に取り出せた。
食べると、、、味無し。
改めて調べてみると、パンケーキと違って蒸しパンには塩を入れるんだとか。
うーむ、次回はちゃんと塩を入れて焼いてみよう。
でも、これはこれで十分美味しかったよ。

扉の意味無し！扉は針金で固定されてて開かなくはなってたけどね。
何故こうなってるのかな？
かつて隣にあった建物か何かが無くなってそのままになってるのかな？
ネットでたまに見かけるこの手の物を偶然にも直に見る事が出来てちょっと嬉しかった。
もちろん、ここでネタにした＾＾

プリンスの骨壺がペイズリーパークに展示されているとか。
で、今「まさかそんなものが展示されているとは！プリンスがそれを望んだのか？」と議論になってる。
知らずにそれを見て、ショックを受けた人もいるとか。
遺書や遺言に「遺灰は展示してね」とか言った内容があったともまだ聞こえてきていない。
宗教的な意味は私には分からないけど、私自身の考えとしてこれは「いいと思う」。

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リズボクに行ってきた。
金沢店で10/1にリズボクTUライヴレッスンイベントがあると言うのも聞いていたので、その中身を確かめるためにも。
2016/09/18(日) 1 ≫リズボク初級
なんと今日は久々のＮＥＷ８で、90分その繰り返しのレッスン。
ＮＥＷ８が始まった当時から知ってる私には懐かしい内容だった。
何度も何度も繰り返したので体のあちこち筋肉痛になるだろうなー。
ここ最近、物凄いなまりっぷりだったので、楽しみ。
ライヴレッスンについてはビラを貰って帰ってきた、15:00スタートでライヴでのリズボクコンテストやプロデモの映像を観るところから始まっての、ライヴレッスン90分だそうで、終わりの時間は見えてないんだとか！
でも、スタジオでやるんで慣れた環境で更衣室やシャワーも完備だからやりやすそう。
しかも、なんと！参加費無料と太っ腹なで、「友達も誘って下さい」と。
新規会員募集の一環なのかな？
映像を観るのはコンパクトに短時間にして欲しいところではあるけどなー。

今日はひえフィッシュを先に別で焼いてから、例の糖蜜でうなぎのタレを作った。
糖蜜が貴重でなかなか思い切り大量に使えない。
なので甘さ控えめのうなぎのタレになった。
ドロドロのタレにしたかったけど、サラサラのまま濃くなっていくのでドロドロはあきらめた。
ちょっと味が足りない気もしたけど、、、。
で、海苔をかけてご飯と味噌汁と食べた。
味は美味い！けど、食感が足りない。
もっとひえフィッシュを焼いて焦げ目を付けたらら良かったんだろうか。
なかなか難しい。
でも、美味かった。

“自家製うなぎのタレで食べたひえフィッシュのかば焼き” の続きを読む

んー、見た目はいいんだけど、目が覚めるようなステキな料理には出来なかった。
美味いと言えば美味かった。
本体がもろくて崩れるのに困ってしまった。
次回は身を焼くのとタレを作るのと別にしてみようと思った。

全粒粉の食パンと並んでいるのが、雑穀のひえと山芋を練って作った、つぶつぶでひえフィッシュと呼ばれるもの。
フライにするといいのだけど、我が家はフライってしないので蒸して焼いて食べる事にした。
これが不思議なほど魚っぽい！
知らない人が魚と思って食べ切ったと言うのも納得。
いっぱいあるのでいろいろな調理を試してみようと思っている。
今週も楽しみが連続だ。

これがまた素晴らしく甘い！
自然食系のレシピの中にも時々とかなんとか糖とかなんとか糖蜜とか出てくる。
「そりゃ白砂糖と変わらん、ダメだろ」と思うものもあれば、「これって大丈夫なの？」「これならもしかして！」と思わせるものもある。
そんな中で地元の生産者のものが見つかったので、このてんさい糖蜜を試してみる事にした。
先に紹介した玄米コーヒーゼリーにかけて食べてみたけど、物凄い甘さ。
でも、意外に体がビリビリビコビコしない。
足先が痛くなってまともに歩けなくなったりしない。
これは多少なら大丈夫なのかなーと思い中。
便利そうなら続けて買うかも？