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肉もどき食材で新しく今までと違うものを試してみた。
丸久物産さんの乾物・畑の肉肉らしい豆な姑だ。
鍋焼きうどんに、他人丼にと使ってみた。
他でもいろいろしてみたけど、画像が撮ってなかった。。。
物凄くまろやか。
水で戻し過ぎて柔らかくし過ぎてしまう事多数。
まだちょっと使いこなせてない。
でも、これも美味しかった。

入手困難かも知れないけど、米工房ほ・た・るさんのほたるかきもちは超美味い。
２度だけ手に入れて食べる事が出来たけど、うちに常備させておきたいぐらいに美味い。
よもぎ、さつまいも、などなど、
いろんな味付けでひとつひとつが個性あるかきもち。
そして歯触りさくさくふわふわ。
大きくて食べ切れないように思えても、気が付いたらペロリと食べてる。
そんな、かきもち。
もっと食べたいなぁ。

純粋なベジタリアンでは無い私達は、たまに福座さん（ふくぞ）でラーメンを食べる。
福座さんのラーメンは大きく２タイプ、中華そばととんこつ。
私と妻でそれぞれを食べた。
格別に美味かった！

かなり前だけど、動物性食材全く無しのドリアを平日に作った。
ホワイトソースは多分この時に作ったもの。
おそらく翌日なんでないかと思う。
ご飯にキャベツを乗せてソースをかけて、パン粉を振りかけたっぷり焼いた。
ご飯はなんだかかなり色が付いてるなぁ。
で、このドリアは凄く美味かった！と記憶している。
うっすら醤油をかけて食べた気もしないでもないけど＾＾

画像を撮り漏らしてしまった、国菊さんのスゴイ色の黒米あまざけ。
見た目から言えば、グレープの味がするのかな？って思えてくる。
で、飲むと普通の甘酒よりさらにフルーティーで甘くて猛烈に美味い！
ドリンクとして違和感無く飲める。
薄めてグビグビいってしまう。
ミキサーでマッシュしても黒米の粒は砕けないのはちょっと留意点。
料理に使うと色が付くところも！か。
それにしても、これ美味いわー、マジでー。
お酒のディスカウントショップで私は見付けられた。
あんまり無い商品かも。

お店の前の龍神様が目印、町屋塾さん。
その中のお食事部門がCAFE 十一夜だと思う。
十一夜って私読めない、、、次行った時に聞こう。。。
で、ここはなんと！金沢でつぶつぶ雑穀料理が食べられるお店！
知らずに行ってそう聞いてビックリ仰天した。


であらためて出直して、妻と２人でお食事して来た。
見事に美味しかった。
これ、龍宮ごはんセット＋ミニデザートだったと思う。
ベジタリアン食で、減塩で無い！ここ大事なとこ！
大満足！

私は昔からモロヘイヤが好きで、モロヘイヤヌードルが面白そうだったので試してみた。
パッケージには緑色した麺が２食分だけ入っているので、スープは別に用意しないといけない。
のでいつもの自家製ラーメンスープを作って、具も車麩とキャベツで作って乗せた。
以前のテリーヌや玄米ご飯と豪勢に食べた。
普通に美味かった！
モロヘイヤ好きなので、これからも時々利用しようと思う。

あーこの美味さが伝わるかどうか。
３分づき米に具はキクイモ、しいたけ、こんぶ。
酒、醤油、だし、塩で味付け。
そしてなにより水の代わりに全粒粉パスタの茹で汁を使った！
とんでもなく美味かった！
キクイモはちょっとコーンっぽくなっていて美味。
本当に美味しかった。
今まででキクイモを間違いなく一番美味しく食べれた。
ただ、、、適当に作ったので２度と出来ないかも！