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客野製麺所さんに行くと、まだ冬季限定メニューがあったのでそれならば！とガーリック味噌を食べようと思ったが、すでに売り切れだった。
誰しも同じ事を考えるって事だろうか？
代わりにあまり辛味噌にして、細麺で注文。
妻はミニこいくちとミニパ丼。
見事な美味しさに舌鼓。
辛味噌はやはりピリリと辛かったが、刺激あってとても美味しかった。
次に行った時はもう限定メニュー変わっているかな。

ある平日の夜、HUM&Go Coffee and Stockさんにて。
お客さんが多く席がほとんど埋まっていてビックリ。
ブレイクしている！？
真ん中の巨大テーブル席の椅子が増えていたように思う。
私は疲れていたのかチャイをほぼ一気飲み、さらに妻のコーヒーにまで手を出した。

私は端っこの良く火の通った部分が好きだ。
で、そこだけ先に食べてしまう。
歯応えが私にとってキーなのかな。
買って食べようと思ったら難しい部分なので、自分で焼いて作るのは非常に合理的に感じている。
「端ばかり作りたくなる！」と思っていたら、、、クッキー型で面白い形にくり抜くのはその意味があるのかも、と思った。
星型とかつまり端を作ってるって事じゃないかと。

今年は桜が咲いてから雨も降ったけど、桜は持ちこたえていてこの土日は見事な満開が楽しめた。
葉桜になっていてもまだ桜吹雪でもなくなんかちょっと不思議な感じもあった。

“桜桜桜、2016年版桜特集” の続きを読む

ビスケットがこれまで一番に美味しく焼けたけど、画像的にはこの程度の写りだった。。。
もっと美味しさが伝わる画像が撮れたらいいのになぁ。
以前、生地が硬すぎた事も柔らかすぎた事も、粉をふるうのを忘れた時もあったし、穴を空けるのを忘れた事もあったし、オーブンで焼き過ぎた事も焼き足りなかった事も、、、。
今回はこれを忘れた！って工程は無くて、オーブンも毎度毎度焼き足りなかったのでついに温度も時間も自己流設定。
そしたら見事に焼けた！

岩カキの旬は岩カキの種類によるとかあるけど、これから先はなかなか食べられなさそうだったので。
庵とんさんでは３月いっぱいとのことだったので、今シーズンラストと思って注文した。
妻は高級トンカツ、マンガリッツァ豚。
どちらも、絶品、大堪能！
古い記事だけど、ここで庵とん店主のインタビュー記事が読めた。
へー！どうりで金沢で珍しいとんかつのお店でしかもとびきり美味しいわけだ！

“今旬シーズンラストのカキフライを庵とんにて堪能” の続きを読む

ある日、つぶつぶレシピのクッキーの焼き方を習った。
その時食べたクッキーがとても美味しかったので、それを我が家でも上手く再現出来ないか試している。
材料はあるので、何度でも成功するまで！と思っていたが、完全完璧のは出来ないまま材料が終了。
雑穀粉を調達しないと次が出来ない。。。
画像は簡単に伸ばして切っただけで焼いたクッキーや、スティックビスケット、甘酒入りの生地のもの。
中にはナッツやレーズンを入れている。
クッキーは歯応えがとても良く満足感が大きい。
砂糖を入れて無いのに甘酒いりやレーズン入りのものは甘くて美味しい。
粉物に苦手意識があった私でも簡単に作れている。
オーブンのクセを理解するのが課題だとか？温度や焼き時間を変えたり、生地の伸ばし方を変えたり。
そうしてたら穴を空けるのを忘れたり、、、。
まだまだだけど、それでも美味しいクッキーが食べてれている。
もちろんまだ人に渡せるものにはなってないと感じている。
不思議な感じだなぁ、この私がクッキーを焼いているなんて。
これまで焼き菓子作りなんて考えた事も無かったなぁ。

その日、妻と２人で普段行けないお店にランチを食べに行ったのだけど、、、なんと「お客さんが来過ぎて終了してしまった」との事で急遽予定変更。
どこで食べようかと探してLADYBIRD KITCHENさんに辿りついた。
食べたのは酢豚のランチとマーボー豆腐のランチ。
このどちらも動物性食材は一切入って無い！
食べても全く違和感無し。
完成度の高さに本当に驚いた。
食いッパグレそうになっていた私達の五臓六腑に染み渡るご馳走になった。
なんともありがたかった！

去年、一箱買って食べた有機リンゴが物凄く美味しくて。
ついつい、その種をプランターに蒔いたら！
なんと今その芽が出まくってる。
美味いリンゴ食い放題天国がもうそこまで迫っているのを感じた！
いやいや、そこまで思うのは大袈裟だけど、リンゴの木になると思ったらそれが楽しみだ。
リンゴは栽培が難しく、そもそも実がならないし、なっても食べれたものでないと聞く。
それでも「うちにリンゴの木がある」って思える事は楽しいんじゃないかな？
大事に育てたい。
そして、うちにこんなにたくさんあるよりも、人に分けたいと思ってる＾＾