ある日、つぶつぶレシピのクッキーの焼き方を習った。
その時食べたクッキーがとても美味しかったので、それを我が家でも上手く再現出来ないか試している。
材料はあるので、何度でも成功するまで！と思っていたが、完全完璧のは出来ないまま材料が終了。
雑穀粉を調達しないと次が出来ない。。。
画像は簡単に伸ばして切っただけで焼いたクッキーや、スティックビスケット、甘酒入りの生地のもの。
中にはナッツやレーズンを入れている。
クッキーは歯応えがとても良く満足感が大きい。
砂糖を入れて無いのに甘酒いりやレーズン入りのものは甘くて美味しい。
粉物に苦手意識があった私でも簡単に作れている。
オーブンのクセを理解するのが課題だとか？温度や焼き時間を変えたり、生地の伸ばし方を変えたり。
そうしてたら穴を空けるのを忘れたり、、、。
まだまだだけど、それでも美味しいクッキーが食べてれている。
もちろんまだ人に渡せるものにはなってないと感じている。
不思議な感じだなぁ、この私がクッキーを焼いているなんて。
これまで焼き菓子作りなんて考えた事も無かったなぁ。