年越しそばの練習

うちではヤクルトで乾麺のそばを買っている。
夏はざるそば、夏以外は温かいそば、どちらでも美味しく食べれる逸品だ。
先日は寒かったのでダシの醤油を多めにし、具も多め、ついでに冷蔵庫に残っていた豆腐まで入れた。
でも、こんないい加減な料理なのに非常に美味くて妻にも好評だった。
無添加食材を組み合わせているからなのか、自由度が高く、上手く行った時の飛躍も高い気がする。