暑くなってきて既に冷やし中華を２回自作

タレを自作し、具も作り、乾麺を茹でて家で冷やし中華をしている。
変な化学添加物を排除出来て、安心して食べれるのでスゴクいい。
ってなんでもそうか。
タレの酸味に梅酢を使っているので、塩辛くなってしまいがちでなかなか調整が難しい。
一度目は辛かったのでタレを少なめに使って食べて、二度目になんとか調整出来た感じだった。
さわやかで美味しかった。