圧力鍋でふかし芋をしてみた

実家で貰った立派なさつま芋を一本、圧力鍋でふかし芋にしてみた。
圧力鍋の説明書にはそんなレシピは無いので、かぼちゃのものを参考にした。
水を張り、蒸し台に芋を載せて、後は蓋をし、火にかけ時間を待った。
火を止めてからも圧が下がるまでは余熱料理。
出来たふかし芋は黄金に輝いていた。
柔らか目になったけど、見事に美味かった。
実家は私に最高級のさつま芋を持たせてくれたんでないかと。
ありがたい。