佃の佃煮で初のかぶら寿司

佃の佃煮さんでかぶら寿司を１個だけ買った。
かぶら寿司とは、金沢の郷土料理。
映画「武士の献立」を観るなどして、郷土の料理に興味が出ていたから。
食べた事無い事は無いと思うのだけど、どんな物だったか記憶に無かった。
好き嫌いがあるものだと思っていたので、ちょっとドキドキしながら食べた。
美味かった、これはご馳走だと思った。

発酵とか酵素とか流行っているなら、かぶら寿司ももっとメジャーになったらいいのに。