つぶつぶさんでつぶつぶ粉を買った。
これでまたクッキーを焼いている。
ゆみこさんのつぶつぶ料理の本を見て料理する時、本に紹介されている食材を正確に使わないとなかなか再現が難しい。
いや、難しいと言うより、出来ないと言った方が正確。
逆に正しい食材を使うと再現出来るところは簡単に再現出来る。
以前私は、つぶつぶレシピに家にあったなたね油を使っていたが、明らかに分量間違っているとしか思えない物が出来ていた。
つぶつぶレシピでなたね油とはオーサワのなたね油だった。
本物が結局のところ一番便利で間違いない。
カテゴリー: 日記
本物のつぶつぶ料理を食べに、つぶつぶへ
東京旅行２日目。
私達が敬愛するつぶつぶ雑穀料理研究家ゆみこさんのお店、未来食カフェレストランつぶつぶさんへ。
美味過ぎた！
説明不能。
当然、全品「肉・魚・乳製品・卵・白砂糖・化学調味料」不使用。
気になる人は是非行って食べて来て！
この記事では画像をクリックすると大きく表示されるようにしといたよ。
マクロビオティックカフェ「LIMACAFE」で食事
ホテルニューオータニから戻って来て、本家本元のマクロビオティックのお店LIMACAFEさんに行き、お食事。
全品「肉・魚・乳製品・卵・白砂糖・化学調味料」不使用
と掲げられていて、非常に嬉しい。
とても安心。
頼んだのは、ハンバーガーとランチのセット
これまでどこで食べたマクロビバーガーよりも美味しかったと思う。
揚げ物やご飯の炊き具合も完全に完璧。
参りました！
ごちそうさまでした。
久々に平成の名水百選 遣水観音霊水
天気が良かったからか、水を汲む人がいっぱい。
でも、水圧がこれまで最高ぐらいにあって。
大量でもアッと言う間に汲めるようだった。
我が家は大量で無いのでァぐらいで済んだ。
水質鑑定書も今年の最新バージョンが貼りだされていた。
いい水が豊富で嬉しい。
手作りクッキー黒こげ
暑くなって来たからか、焼く時間が短くてもいいようで、これまでの時間で焼いたら真っ黒になった。
これはこれで食べたけどね。
具は、ヘンプナッツ、ショウガ、ハトムギ酵素。
ハトムギ酵素は思い付きで何気に入れた。
どうだったんだろう？？ちょっと緑色してた。
ははは
実は一時期材料を切らしていたのだけど、また補給出来たのでクッキーを焼いている。
具にもいろいろ試している。
新しい調理器具入手、まきす
なんだか今回の更新では、極陰性のものや動物性の物を飲み食いした話が多いけど、、、。
これで巻き寿司食い放題！
私的にはいい出来とは思えなかった巻き寿司になったけど、妻は「お店で食べるより美味かった」とか。
我が家は梅酢を使っているので塩分も含まれていて酸味の調節が非常に難しい。
それ用のご飯の炊き方から考えなくてはならないっぽい。
この時は２本、酢飯とご飯巻を作った。
巻き方が上手く行かず、断面がちょっと面白く無かった。
またきつく巻き過ぎなのか、ご飯の緩さなのか、非常に切りにくく、一部諦めた。
なのでやたらちょっと長いものもそのまま食べた。
美味かった！
けど、もっともっと美味しく出来そうな感じがした。
ちょっと日本庭園的な若宮公園を散歩
規模が大きめな公園で日本庭園的な部分もある白山市の若宮公園に立ち寄った。
真隣が若宮八幡宮と言う素晴らしい立地、その境目が日本庭園的な作りになっている。
とても自然な感じで「これはこれでありだなぁ」と好感。
テーマとか全然見えないけど、こだわりが無さ気で逆に良かった。
もしかしてこだわりだけでなく予算も？
今日は暑かったのでマルガージェラートへ
同じ考えの人がいっぱいで、マルガージェラートさんは大混雑。
なんとか車を止め順番に付き、ジェラートを受け取り、外で食べた。
今回は２人で、シングルコーンをそれぞれ１つづつ。
マスカルポーネとアーモンドなんとか。
甘い！だけでなく、美味い！
２種類交換しあって食べたけど、全く違うおいしさで不思議なぐらい。
２人っていいなぁ、幸せだなぁ、こう言う時は特に。
HUM&Goのピーナッツソフトクリームに舌鼓
HUM&Go Coffee and Stockさんの美味いコーヒーとピーナッツソフトクリームが恋しくなり平日夜に飛び込んだ。
やはり最近ブレイクしているのか席の確保が難しかった。
先日、以前の職場の同僚と話した時にもこのお店の名前が出た。
それも「コーヒーの美味い店」として。
ちょっとビックリした。
彼は私よりもさらにコーヒー党だからだ。
彼のうちからはこの店も近くないハズなのに。
コーヒーはいくつか種類が選べる。
この時はお持ち帰りも見越して、ブレンドだったかなぁ。
そしてピーナッツソフトクリームはここでしか食べられない味。
決して安くない。
でも美味い。
この時は実はまだ先の試験の合格の余韻があったので、食べた！
美味かった。
満足なくつろぎの時間を過ごした。
