カテゴリー: 日記

実家から貰った夏野菜を板麩と炒めた。
味付けは醤油と日本酒だけなのに、これが物凄く美味しい。
この料理が我が家で一番利用している未来食レシピだと思う。
雑穀が入ってないので、つぶつぶではなくて未来食と言ってみた。

妻が寒天を使って作ってくれた、玄米コーヒーゼリー。
豆乳から作ったクリームも乗ってる。
レシピはわらさんから。
すごくキレイに出来てて、固さも完璧。
食べると、世のコーヒーゼリーとは違って、すごく焦げた苦みがあるけど、それがまたとても美味しく感じる。
体を冷やさないスイーツになっているんだろうと思う。

圧力鍋でうちとしては多目の４合で小豆玄米を炊いた。
圧力鍋なので全自動の炊飯器と違って、時間を計って火力を調節しないといけない。
これがこの時は物凄く上手く出来て、最高に美味しく炊けた。
画像からも伝わるかな？と思って載せてみた。
１合食べてた後の残りを炊飯ジャーに移し、寝かせ玄米にした。
寝かせ玄米の画像も撮ったら良かったなぁ。。。
ちまちま食べて、７０時間以上も保温していた。
本当に美味しかった。

普通に買える中では最高レベルの自然栽培米だと思う。
境目なので前に食べてたのとブレンドになったけど、これで海塩入れた小豆玄米を圧力鍋で炊いたらめちゃめちゃ美味い！
もちもち感が強くてさらにしっかりした味がある感じ。
今は寝かせ玄米にしてる。
美味いものはやっぱ幸せを感じるわー。

市販の無化調ソースを使って、実家のピーマンや板麩、我が家のミニトマトのパスタソースを作った。
麺にはもちろん全粒粉のものを使った。
プロ級に美味しいパスタが出来た。
妻と舌鼓を打って食べた。
ただ困る事にこれを２度と作る事が出来ない。
アドリブで作っているから。
まいったなぁ。

食べるのに困るぐらいになって欲しかったけど、これもボチボチ。
肥料不足なんだろうか？ちょっと心当たりもある。
真っ赤になったミニトマトを硝酸態窒素の少ない夕方に収穫し食べる。
美味い！

妻がうちの実家で貰ったかぼちゃを炊いてくれた。
小豆を手元にあったものを使い切ったからか多目になっていた。
このかぼちゃはとても美味しく食べる事が出来た。
小豆はちょっと固かったかな。

我が家のベランダのプランターにミディトマトを植えていたのだけど、わずかに１個しか実がならなかった。
長期間、緑の実のまま赤くならずなっていた。
少し赤くなってきたところで枯れた枝の剪定を私がしていると、、、勝手にボトッと実が落ちた。
えっ！？
元に戻すことも出来ないので仕方なく薄赤いトマトとして食べた。
これがめちゃ美味かった。
もっとなって欲しかったのだけど、何が条件に足りなかったのだろう？？

以前より出来が悪くなっている。
どうしてだっ！？
キュウリを意外に細く切らないといけないのは分かったけれども、巻くコツはいまだに掴み切れない。
ネットで動画を観たりしたんだけどなぁ。。。

これはシチューを作った後にリメイクした、コーン入りクリームソースのパスタ。
美味過ぎた。
コーンはもう今年ラストのものだったとかで、私はこれしか食べられなかった。
うちでコーンは非常に貴重なので、特に美味しく食べれて良かった。
今度はもっと食べたいなぁ。