カテゴリー: 日記

寒くなって来たからか客野製麺所さんに行くと、大盛況だった。
前回来た時には無かった味噌ガーリックが出ていたので、迷わずこれを頼んだ。
焦がしニンニクが物凄く美味しい。
今シーズン何度食べられるだろう？
私はこれが本当に好き。

暑いときに食べても美味しいし、こんな寒くなってからでも美味しい、アイリーカレーハウスさん。
私と妻の間で頻繁に頼むメニューがある。
それが豚肉とオクラのカレー。
オクラ量が非常に多い。
で、これが美味い。
私が頼んでたり、そうでない時は妻が頼んでたり。
他はヤサイカレーやジャークチキンカレーを頼む頼むことが多いかな。
黒ゴマカレーや、天ぷらも時々食べる。
アイリーさんのカレーのメニューは他の店には無い取り合わせがある。
でも、それでいて非常に完成度が高くて美味しいと思う。

先の記事もだけど、我が家のミックスベジタブル使用頻度が高い事が分かる画像だ。
ちょっと恥ずかしい。
とは言え有機のミックスベジタブルをこだわって使っている。
麺は中華麺だったり、ソーメンだったり。
今年はソーメンがまだまだ残っていて、上手に食べないといけないと思っている。
葛を使ったお汁を作ってお葛かけにして食べるのが一番おいしいように思っている。
ラーメンは醤油を思い切ってたくさん入れると美味しいと最近分かった。
スープが上手く出来ると本当に嬉しい。
ついつい食べ過ぎてしまう。

どの画像も見た目汚いけど、美味かった。
全粒粉のパスタを使っているので、茹で汁でスープを作るなどの事も必ずしている。
緑のパスタは、バジルソース。
１度、茹で足りなくてバシバシの歯応えで食べた事があったけど、それ以外は見事な味だった。
ソースが足りなくて醤油で補ったら、ソースで食べるより美味しい珍事もあったかな。
全粒粉パスタは手軽で美味しい最高の食材だ。

うちの近所にすごいお店が出来た。
チーズケーキ専門店のベイクワンさんだ。
メニューは完全にチーズケーキ１ホール１種類で、イートイン無しのテイクアウトオンリー。
販売窓口に近づくと「こんにちは、いくつですか？」と非常に簡潔に聞かれる。
で、その値段が５４０円。
食べると味は格別。
さらに無添加をうたっている、品目は分からないけど。
ちょっとにわかに信じられないようなお店だ。
タイミングがいいと焼きたてを買うことも出来るとか。
妻と２人で２度に分けて１ホールを食べた。
お金がさほどかかってないのに不思議と贅沢に感じた。
また利用したい。

去年、ビゴの店さんで買って食べたシュトーレンが気に入って、今年も買った。
他のお店のシュトーレンも気になっていて、キャラバンサライさんでも買ってみた。
砂糖のカタマリだった。。。

ビゴさんのところのシュトーレンが食べやすくて気に入ったのだけど、これは甘さ控えめだったようだった。
それでも私達にとっては「甘いなー」と言っていたのだけど。
シュトーレンはそもそもが保存食のようなので砂糖のカタマリで正しいみたい。
コーヒーと食べるととても良くマッチして美味しい。
年に１度ぐらいはこの甘さもいいかー、と思ったけどまだ食べたいかも＾＾
他のお店で甘さ控えめで無添加のがあればそれも試してみたいなぁ。

つぶつぶのレシピでうちで一番実践しているのはこのレシピだと思う。
でも、このレシピは雑穀は入ってないので、未来食レシピと言った方がいいんだろうか？よく分からないけど。
レシピ的にはインゲン豆を使うのだけど、その時あった青菜でいいと思う。
うちではピーマンの場合も多い。
普通に美味い。
ゴマをかける代わりにヘンプナッツをかけたりもする。
さらに次の日に残れば、焼きそばにしたりも。
焼きそば好きの私にはこれが最高に美味い。

厚揚げのラザニア風

スパゲティグラタン

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新調したオーブンの特性を知るために何度も何度もクッキーを焼いた。
時には生焼けだったり、焼き過ぎたり、生地を倍の量で１度に焼いてみたりもした。
そんなこんなしながら何度も試した。
今も常に完璧に安定して焼けるわけではないけど、そこそこ上手く焼けるようになった。
ちなみに生地の広げ方は効率の面から２パターンに決まって来ている。
平たくするか、長細くするかの２つ。
このお菓子なのだけど、クッキーと言うと食べた相手が「えっ！？」と言う事が多かった。
甘くないかららしい。
なのでクラッカーや乾パンと言った方がスムーズに受け入れて貰えるようだった。

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かのAEONで買ってきて、夕飯に有精卵と無調整豆乳で作った。
　全粒粉のパンケーキミックス　無糖
粉に全粒粉の証拠とも言うべき殻の粉砕が物凄い比率で混ざっている。
固めの生地になってドキドキしながら焼いたが焦げず、むしろ普通よりも楽に焼く事が出来た。
糖分が入ってないので焦げないのだとか、これいいね！

そして生地はふっくらと膨らんだ。
色は焦げないので白い。
焼き加減がいまいち分からなかったので、つまようじで刺して確認した。
食べるとあっさりでかつしっかりとしたまともな味。
一般的な甘々なパンケーキミックスを期待しているとアレ？となるだろう。
マーガリン、糖蜜にさらに海塩もかけて美味しく食べた。
後半は甘みを求めて甘酒も生地に入れてみたら、もちもちに焼けた。

キツネ色に焼き色も付いたのは、やはり糖分が入ったからか。
物凄く美味しかった。
１袋で計５枚のパンケーキをを焼く事が出来た。
少し値段が高いかも知れないけど、満足感はそれ以上だと思った。
西邨マユミさん監修は伊達じゃないと知った。