クッキーを焼こうとしたら甘酒が切れてたので米飴で代用した

クッキーを準備し始めてから甘味料に入れる甘酒が切れている事に気がついた。
どうしようかと思ったけど、代わりに米飴を適当に入れた。
生地の粘り気や、焼き具合の調節に困ってしまったけど、なんとか上手に焼けた。
この時クッキーに混ぜ込んだのは、黒ゴマとヘンプ。
食べると、、、ちょっと物足りない。
何故だか分からないのだけど、不思議な事に「塩気が足りない」ように感じた。
これはいったいなんだったんだろう？？
とは言え、これはこれで美味しかった。