実家から貰ったゴーヤでゴーヤチャンプルを作った。
うちではあまりしない料理なのでおっかなビックリ作った。
しかし、単純で美味しく出来た。
ただし、大量。
大量過ぎて残ったので、次の日に春雨を入れてリメイクした。
特に味付けも変えず、春雨もまだあまり慣れない食材だ。
でも、これは非常に美味しく出来た。
春雨ってとても扱いやすく美味しいと感じた。
春雨は茹でた後の乾燥にさえ気を付ければ、美味しいタイミングが長いように感じた。
味も付きにくいけど、伸びにくく、なかなか柔らかくなり過ぎない。
歯応えが保つ。
活用していきたい食材だ。
おそらくヘルシーでエコでもあるんじゃないかな？だったらいいな。