初めて調理した春雨

なんとかして前日の炒め物を使って甘酢あんかけを作り、マーボー春雨風の食べ物にしたつもり。
片栗粉や葛粉じゃなくて雑穀粉を使ったら透き通った色にならなくて、なんだかカレーに見えてしまう。
これでも、食べると非常に美味かった！
春雨って初めて調理したけど、短時間で茹でれて食感もあっていい食材と思った。
水を切り過ぎてモソモソにしてしまったので、次回は気を付けようと思う。