金沢駅前の有名無化調ラーメン店の風花（かざはな）さんに行って来た。
お店の存在は知っていたけど、なかなか行く機会が無かった。
お店はオーソドックスな構えで、店内はとてもキレイ。
この時は妻と２人でラーメンの餃子セットを分けて食べた。
優しい味だけど、ラーメンとしてしっかりしていて満足出来た。
餃子はなんと春雨が入っていたりとちょっと驚いたけど、これも完璧に無化調で美味しかった。
手作り佃煮とライスも美味しく頂いた。
店長から無化調へのこだわりも少し聞いたり。
とてもいい店だった。
また他のメニューを食べに行きたい。
ああ、この時食べた餃子はニンニク入りだったろうか？無しだったろうか？？
無しだったような、、、。