大根葉の保存方法、塩漬け

茹でた大根葉を塩漬けにして保存。
これで半永久的にもつのだとか？
ここから少しづつ取り出して使っている。
塩スープにする時はすでに塩が効いているのでなお楽チン。
塩が効いていて欲しくない場合はちょっと洗って使う。
便利、ありがたい。
そして美味い！