実家産金時草入りナス＆ピーマントマトソースパスタ

前回のナスそうめんに続いて、ナスパスタをしてみた。
ナスはやはり細切り、ピーマンなどと炒めて買ってきたトマトソースにからめた。
ナスが多いので麺は少なめに茹でた。
ほっぺた落ちるほど美味かった。
実家のミニトマトも美味かった。
食べる物いっぱいで追いつかない感じ。
夏を感じるなぁ。