金沢大地の生醤油こいくち

金沢大地さんの「生醤油こいくち」。
製造は金沢が誇る醤油味噌醸造元中初商店さん。
このお醤油なんとふた夏熟成を行っているとか。
お手頃な値段でもあったし、迷わずこれを手に取った。
試してみると、思いの外、甘くて驚いた。
優しく美味しい透き通った味。
期間限定でしか売り出されないようなので、大事に使いたい。