つくしが出てきたので食べたいと思う

通勤の道すがらつくしが目に入ってきた。
つくしは早いうちなら食べられると聞くのでこのタイミングに食べてみたいと思う。
袴と呼ばれる食べれない部分を取り除き、
アク抜きをしたらいいとか。
食べ方は佃煮、おひたし、卵とじ、味噌汁、天ぷらなどなど。
春の栄養をつくしからとってみたい！