甘い甘い甘酒が出来た

出来た甘酒をホーローの容器に取って火入れして、発酵を止めた。
市販の甘酒の倍以上甘い！
味見としてホット甘酒で食べたが、少量で大満足の甘さ。
これはいい！
甘酒作りってもっと不安定で難しいのだと思っていた。
途中でいくらでも味見が出来るし、初回でこれなら次から全く安心だ。
よし今年は甘酒作りまくるぞ！