炒り玄米の全粒超微粒粉末「リブレフラワー」

シガリオさんの「リブレフラワー」でいろいろ試してみている。
開封前に画像を撮れば良かったのだけど、便利な袋キャップを付けた後になってしまった。
小麦粉等に慣れない私はこれを使いこなせるようになるのはいつだろうか？と思うが、興味あっていろいろ試してみている。

先ずは、水で溶いて卵を入れ、焼いてパンケーキを作ってみた。
正直、生地に対して卵が多く、玉子焼きのようだった。。。
しかし、焼きやすく食べやすく美味しかった。

いろいろな味付けも試してみた。
工夫すれば膨らんだパンケーキも作れるようになりそう。

次に大好きなういろうを試した。
上は生地を作ったところ、下は麻の実ナッツをかけて蒸した後の画像。
かなり試行錯誤して作って出来たものは、「ういろうのようなもの」だった。
普通だったら「これ食べてお腹を壊さないだろうか？」と心配になるところだけど、原材料的に大丈夫だと思った。

上手く作ったら美味く出来そう。
また試したい。