あるマイナーな食用油に興味があり、「もしかしてここで手に入るかも?」と感じたお店でそれを聞いてみた。
すると逆に聞き返された。
「もしかしてインカインチオイルの事ですか?」
「いや違うんですけど、それなんですか?」
本当に今最近、ヘルシーで使い易いと言う事でとても話題なオイルなのだと聞いた。
違う油について聞いているのに聞き返されるぐらいなので、興味を持っている人がとても多いと言う事なんだろうと思った。
最近よく聞く1日スプーン1杯のヘルシーなオイルをパクッと飲む健康法に使えるものだそうだ。
しかし、そういったヘルシーなオイルは、熱に弱かったり賞味期限が短かったりと扱いにくい点があるのが常なのだけど、
このインカインチオイルはその点の問題が無いんだそうな。
原料のインカグリーンナッツ自体が大量のビタミンEを含んでいて状態が安定しているため、
参加防止剤が無くても長持ちし、過熱調理に対しても栄養素が損なわれないのだとか。
そしてさらに良い事にサラッとしていて味も良いとか?
そんな便利ないい食用油ならば!とお試しパッケージを買ってみた。
ちょっと高かったのでジックリ考えつつ、いろいろ試してみたい。
今のところ2回試して、いろいろ気が付いた点があった。
サラッとしている理由も分かった。
これは驚きの性質ではあったけど、日本人の体にとって良い効果をもたらすかは疑問。
やはり安定し過ぎているところが1つの大きなポイント。
日本と違う暑い地域の産物であると。
無添加で便利なのは評価出来る。
油は一般的に陰性だけど、温めると陽性になるとか。
変化しやすい性質を持つものっぽい。
しかし、インカインチオイルは温めてもまだ陰に傾いているんではなかろうか?と思う。