丸い型を使ったので丸いパウンドケーキ。
生地にはホットケーキミックスを使い、レーズンバターと蜂蜜が入ってて、大盛。
今回は砂糖とバターの量をカンではなくてちゃんと計って作った。
いつもだったら「こんなに入れたら大変な事になるかもー」とか言って、少な目にしていたけどそんなケチ臭いアレンジはやめて書いてある通りに思いっきり入れた。
また「本当に焼きあがるのかな？」的に心配になったので前回よりも５分長めで焼いた。
丸い型では実際、生地の奥まで火が通るのに時間差が出来てしまうみたいで、いびつに膨らんで見事にひび割れたし、外側は焦げる寸前みたいな状態になった。
でも食べたらいつものホットケーキミックスっぽさはなくて、むしろパウンドケーキになっていた。
美味かった！
「レシピ無視は良くないね」と、今更ながら。